Дегустации в Грузии
Дегустации добавят вашему путешествию по Грузии приятных ощущений, полезных знаний, а также приятных впечатлений от общения с местными виноделами. Во время дегустаций вы узнаете:
- из каких сортов винограда производится грузинское вино,
- чем отличается грузинская технология производства вина от европейской,
- почему для производства и хранения вина грузины до сих пор используют огромные кувшины - квеври,
а также поймете, какое из грузинских вин вам больше по вкусу.
Если вам интересно вино, мы рекомендуем включать дегустации в тур по Грузии в каждом регионе, поскольку вина разных регионов сильно отличаются.
Кахетинские вина - наиболее тонинные, насыщенные цветом и ароматом. Здесь мы дегустируем всем известные Саперави, Ркацители, Мукузани, Цинандали, Киндзмараули а также малоизвестные вина - Киси, Хихви, Мцване.
Вина центральной и западной Грузии более легкие, светлые и прозрачные: Чинебули, Горули Мцване, Цицка, Цоликаури, Оджалеши.
В Раче мы конечно же продегустируем знаменитую Хванчкару и узнаем интересные особенности ее изготовления.
Дегустации, которые мы предлагаем
"Узунашвили марани"
Кахетия, с. Мукузани
Важа Узанашвили, винодел с огромным опытом, консультант, технолог, экспериментатор в своем деле, наставник начинающих виноделов и просто замечательный, теплый человек.
Здесь мы пробуем прекрасные Саперави, Ркацители, Киси и Мцване Квеври. А так же будет интересно посмотреть, как профессионально устроено домашнее винное хозяйство. А дегустации и ужины в этой семье - всегда проходят очень тепло и познавательно.
"Меребашвили марани"
Шида-Картли, с.Каспи
Гия и Лаша Меребашвили - виноделы из Центральной Грузии.
Их винодельня славится своими экологически чистыми виноградниками, расположенными в долине Оками, богатой минеральными почвами.
Здесь нам представится редкая возможность продегустировать сорта картлийских вин, которые не всегда можно найти в магазинах: Тавквери, Чинури, Горули Мцване, Шавкапито.
"Алеко Сарданашвили марани"
Рача, село Хванчкара
Хозяин домашней винодельни в селе Хванчкара - Алеко Сарданашвили учился в Европе, а затем вернулся в родное село. Здесь он восстановил семейный виноградник и начал производство вина.
В числе прочих вин, Алеко предлагает к дегустации настоящую Хванчкару, которая производится именно и только в этой микрозоне. Также у нас будет уникальная возможность посмотреть 120-летний рачинский дом-оду, в котором когда то жила семья Алеко.
Винодельня "Шуми",
Кахетия, с.Цинандали
Компания Шуми, основанная в 1997 году предлагает уникальное погружение в 8000-летнюю традицию виноделия. В
комплексе Шуми можно увидеть большую коллекцию виноградных лоз, первый грузинский музей вина (с экспонатами возрастом до 6000 лет), марани для производства вин в квеври и дубовых бочках, а также энотеку с лучшими винами Shumi. Здесь пробуем вина из кахетинских сортов и обязательно белое сухое "Цинандали"